ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਸ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਨਵੰਬਰ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁੱਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾ ਆਮ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਸਾਨ ਇੱਥੋਂ ਖਰੀਦਣ ਕਣਕ ਦੇ ਬੀਜ
Black Wheat Cultivation: ਅੱਜ ਅੱਸੀ ਆਪਣੇ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੀ ਕਣਕ (Black Wheat) ਦੀ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਖੇਤੀ ਬਾਰੇ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਪੜਿਆ ਅਤੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਅੱਜ ਅੱਸੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਖੇਤੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾਵਾਂ ਲਈ ਲਾਹੇਵੰਦ ਧੰਦਾ ਸਾਬਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਸ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ (Wheat Cultivation) ਲਈ ਨਵੰਬਰ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁੱਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾ ਆਮ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਹੁਣ ਤੱਕ ਪੂਰੇ ਭਾਰਤ 'ਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਕਣਕ ਦੀ ਖੇਤੀ (Wheat Cultivation) ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਪਰ ਹੁਣ ਪੰਜਾਬੀਆਂ ਸਣੇ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਖਾਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਜੀ ਹਾਂ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਬੜੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਫਸਲ ਮੰਨੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਆਮ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਕਣਕ ਦੀ ਇਹ ਵੀ ਖ਼ਾਸ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਬੀਜ ਵੀ ਰਵਾਇਤੀ ਕਣਕ (Traditional wheat) ਨਾਲੋਂ ਕਾਫੀ ਘੱਟ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ (medicinal properties) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨੀਂ ਖਿੱਚ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਸਾਡੇ ਕਿਸਾਨ ਵੀਰ ਨਵੰਬਰ ਮਹੀਨੇ 'ਚ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਵਧੀਆ ਝਾੜ ਸਗੋਂ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਵੀ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਖੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾ ਆਮ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Black Wheat: ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਚੰਗੀ ਕਮਾਈ, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰੋ ਕਾਸ਼ਤ
ਆਮ ਕਣਕ ਵਾਂਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਖੇਤੀ (Farming is done like normal wheat)
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਬਾਰੇ ਕਈਆਂ ਨੇ ਨਾ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕਿਸਾਨ ਭਰਾਵਾਂ ਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇਸ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦੀ ਖੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਸ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵੀ ਆਮ ਕਣਕ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਆਮ ਕਣਕ ਵਾਂਗ ਇਸ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਵੀ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਦੀਨਾਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਵੀ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।
ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ (Rich in medicinal properties)
ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਐਂਥਰੋਸਾਈਨਿਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀਬਾਇਓਟਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਹਾਰਟ ਅਟੈਕ, ਕੈਂਸਰ, ਸ਼ੂਗਰ, ਮਾਨਸਿਕ ਤਣਾਅ, ਗੋਡਿਆਂ ਦੇ ਦਰਦ, ਅਨੀਮੀਆ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕਾਰਗਰ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਆਮ ਕਣਕ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ:
ਬਿਜਾਈ ਦਾ ਸਮਾਂ (Sowing time): ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਵੀ ਆਮ ਸਿੰਜਾਈ ਵਾਲੀ ਕਣਕ ਵਾਂਗ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਣਕ ਹਾੜ੍ਹੀ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਾੜ੍ਹੀ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਹੀ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਅਨੁਸਾਰ ਨਵੰਬਰ ਦਾ ਮਹੀਨਾ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ। ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਨਵੰਬਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਨਾਲ ਝਾੜ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
ਖਾਦ (Fertilizer): ਖਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਖੇਤ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਯੂਰੀਆ ਪਾਓ ਅਤੇ ਡਰਿੱਲ ਰਾਹੀਂ ਡੀਏਪੀ ਖਾਦ ਪਾਓ। ਬਿਜਾਈ ਸਮੇਂ 50 ਕਿਲੋ ਡੀਏਪੀ, 45 ਕਿਲੋ ਯੂਰੀਆ, 20 ਕਿਲੋ ਮਿਊਰੇਟ ਪੋਟਾਸ਼ ਅਤੇ 10 ਕਿਲੋ ਜ਼ਿੰਕ ਸਲਫੇਟ ਪ੍ਰਤੀ ਏਕੜ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਪਾਓ। ਪਹਿਲੀ ਸਿੰਚਾਈ ਸਮੇਂ 60 ਕਿਲੋ ਯੂਰੀਆ (Urea) ਪਾਉ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਡੀਬੀਡਬਲਯੂ 327 ਕਣਕ ਦੀ ਕਿਸਮ 87.7 ਕੁਇੰਟਲ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਝਾੜ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ, ਜਾਣੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਸਿੰਚਾਈ (Irrigation): ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਫ਼ਸਲ (Wheat Cultivation) ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਸਿੰਚਾਈ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ ਕਰੋ। ਬੀਜ ਫੁੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੰਢਾਂ ਦੇ ਬਣਨ ਵੇਲੇ ਅਤੇ ਦਾਣੇ ਪੱਕਣ ਸਮੇਂ ਸਿੰਚਾਈ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਉਪਜ (Harvest and yield): ਜਦੋਂ ਕਣਕ ਦੇ ਦਾਣੇ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 20-25 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੇ ਝਾੜ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਇਸ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿੱਘਾ ਝਾੜ 10 ਤੋਂ 12 ਕੁਇੰਟਲ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕਾਸ਼ਤ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ (Essentials related to cultivation)
• ਸੀਡ ਡਰਿੱਲ (Seed drill) ਨਾਲ ਕਣਕ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਕਰਕੇ ਖਾਦ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦੀ ਬਚਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਆਮ ਕਣਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਭਰਾ ਮੰਡੀ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਾਨ ਤੋਂ ਬੀਜ ਖਰੀਦ ਕੇ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਬੀਜ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
• ਜੇਕਰ ਕਤਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਜਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਸਾਧਾਰਨ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ 100 ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ 125 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
• ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕਾਅ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਾਧਾਰਨ ਦਾਣੇ 125 ਕਿਲੋ, ਮੋਟੇ ਦਾਣੇ 150 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਰਤਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ।
• ਬਿਜਾਈ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਮ੍ਹਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਇਹ ਸਹੂਲਤ ਸਰਕਾਰੀ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਫ਼ਤ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
• ਜੇਕਰ ਬੀਜ ਦੀ ਉਗਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਅਨੁਸਾਰ ਬੀਜ ਦੀ ਦਰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਬੀਜ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਉਸ ਦਾ ਇਲਾਜ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਲਈ, ਬੀਜ ਕਾਰਬਾਕਸੀਨ, ਅਜ਼ਾਟੋਵੈਕਟਰ ਅਤੇ ਪੀਐਸਵੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
• ਸੀਮਤ ਸਿੰਚਾਈ (Sowing) ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਉਗਾਈ ਹੋਈ ਨਦੀਨ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਬਿਜਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, 75 ਕਿਲੋ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ 100 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ ਆਮ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: ਕਿਸਾਨ ਵੀਰੋਂ ਘੱਟ ਪਾਣੀ 'ਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਇਹ ਕਿਸਮਾਂ ਬੀਜੋ, ਲਾਗਤ ਘਟਾਓ ਤੇ ਮੁਨਾਫਾ ਵਧਾਓ
ਕਿਸਾਨ ਇੱਥੋਂ ਬੀਜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ (Farmers can purchase seeds from here)
ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ (Wheat Cultivation) ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਨਵੀਂ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਚੋਣਵੇਂ ਕਿਸਾਨ ਹੀ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖੇਤੀ ਘੱਟ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਬੀਜ (Seeds) ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੰਡੀ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ। ਅਜਿਹੇ ਕਿਸਾਨ ਜੋ ਕਾਲੀ ਕਣਕ (Black Wheat) ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ ਇੱਛੁਕ ਹਨ ਉਹ 6267086404 'ਤੇ ਸੰਪਰਕ (Contact) ਕਰਕੇ ਕਾਲੀ ਕਣਕ ਦਾ ਬੀਜ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹਨ।
Summary in English: 10 to 12 quintal yield from one bigha field will be obtained from this wheat cultivation, farmers can buy wheat seeds from here.
