Ginger
ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਰੁੱਤ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਵੀ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਘਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਆਪਣੇ ਘਰਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣਾ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਠੰਡ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਲੋਕ ਗਰਮ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ- ਦੇਸੀ ਘਿਓ,ਪੰਜੀਰੀ, ਤਿਲ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਡਰਾਈਫਰੂਟ ਆਦਿ।
ਪਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਅਜਿਹੀਆਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਖਾਣ ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਪਾਂਦਾ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਰੂਪ ਤੋਂ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਜੀਬੋ ਗਰੀਬ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚੋ ਇਕ ਹੈ। ਠੰਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਵਰਦਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਹਵਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਨਿੱਘ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤੰਦਰੁਸਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ….
ਅਦਰਕ ਖਾਣ ਦੇ ਫ਼ਾਇਦੇ (Benefits of eating ginger)
-
ਅਦਰਕ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਸਾਡੇ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ,ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਬੁਖਾਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੇ | ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਇਸ ਦੇ ਰਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ।
-
ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਚੇ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ ਅਤੇ ਮਤਲੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਹੱਦ ਤਕ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
-
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੌਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਣ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।
-
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਹਵਾਰੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਜੂਝ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ 2 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਦੇ ਪਾਉਡਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸ਼ਰੀਰ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
-
ਦਮਾ, ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਆਕਸੀਜਨ ਜਹਾਜ਼ਾਂ ਦੀ ਸੋਜ, ਜਿਵੇਂ ਸਾਹ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਕ ਵਧੀਆ ਨੁਸਖਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
Ginger
ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲਾਂ (Important things)
-
ਦੋ ਸਾਲ ਤੋਂ ਘੱਟ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
-
ਗਰਭਵਤੀ ਮਹਿਲਾਵਾਂ ਨੂੰ 1 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਦਰਕ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ।
- ਅਦਰਕ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵੀਧੀ (Recipe for making ginger and lemon tea)
ਚਾਹ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੋ। ਫਿਰ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਤੁਲਸੀ ਦੇ 20 ਤੋਂ 25 ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੋ।
। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਕੇ ਧਨੀਆ ਦੇ ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਲਣ ਦਿਓ। ਫਿਰ ਚਾਹ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਛਾਨ ਲੋ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਗੁੜ ਮਿਲਾਓ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ :- Aloe Vera Sabji Recipe: ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਾਲੀ ਐਲੋਵੇਰਾ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ
Summary in English: Eat ginger, body will get warmth
