ਮਡੂਆ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਕੇਕ
Bajra Cake: ਬਾਜਰਾ ਮੋਟੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਦੇ ਰਾਜਸਥਾਨ ਸੂਬੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਭਾਰਤ ਦੇ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ, ਰਾਜਸਥਾਨ, ਹਰਿਆਣਾ, ਪੰਜਾਬ, ਗੁਜਰਾਤ ਅਤੇ ਉੱਤਰ ਪ੍ਰਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਬਾਜਰੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਅਰਧ-ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਫਸਲ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਸ਼ੂਆਂ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਚਾਰੇ ਵਜੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਕੈਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਖਣਿਜ ਤੱਤ, ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਡੂਆ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਾਜਰੇ ਦਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਖਾਵਾਂਗੇ। ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Bajra Rasgulla: ਮਡੂਆ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਸੁਆਦੀ ਰਸਗੁੱਲੇ
ਮਡੂਆ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ
● ਦਹੀਂ 1/2 ਕੱਪ
● ਤੇਲ 1/4 ਕੱਪ
● ਖੰਡ 1/2 ਕੱਪ
● ਦੁੱਧ 1/2 ਕੱਪ
● ਆਟਾ 1/2 ਕੱਪ
● ਮੈਦਾ 1/2 ਕੱਪ
● ਮਡੂਆ ਦਾ ਆਟਾ 1/2 ਕੱਪ
● ਮਿਲਕ ਪਾਊਡਰ 3-4 ਚੱਮਚ
● ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ 1 ਚੱਮਚ
● ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ 1/2 ਚੱਮਚ
● ਲੂਣ
● ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ 7-8 ਟੁਕੜੇ
● ਵਨੀਲਾ 1 ਚੱਮਚ
● ਸਿਰਕਾ 1 ਚੱਮਚ
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Millet Recipe: ਇਸ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਹਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਜਾਣੋ ਬਿਸਕੁਟ-ਚਿਪਸ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ
ਵਿਧੀ
● ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਕ ਬਰਤਨ 'ਚ ਦਹੀਂ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਲਓ।
● ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਚ ਦੁੱਧ ਪਾ ਕੇ ਦੁਬਾਰਾ ਮਿਲਾਓ।
● ਫਿਰ ਮੈਦੇ ਦਾ ਆਟਾ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ, ਦੁੱਧ ਦਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਮਡੂਆ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਲੀ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਛਾਣ ਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਓ।
● ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਸ਼ਰਣ 'ਚ ਬੈਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਊਡਰ ਮਿਲਾਓ।
● ਹੁਣ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
● ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾ ਜਾਂ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
● ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
● ਹੁਣ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬੱਟਰ ਪੇਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੱਖੋ।
● ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
● ਇਸ ਨੂੰ 45 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ।
● ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
● ਹੁਣ ਤੁਹਾਡਾ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ।
● ਇਹ ਕੇਕ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੇਖਣ 'ਚ ਪੂਰਾ ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ।
ਬਾਜਰਾ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
● ਬਾਜਰਾ ਊਰਜਾ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ 'ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਭੁੱਖ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦੀ, ਇਸ ਨਾਲ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਵੀ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
● ਬਾਜਰਾ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ।
● ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
● ਬਾਜਰਾ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਿਲ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
● ਬਾਜਰੇ 'ਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਫਾਈਬਰ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਠੀਕ ਰੱਖਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
● ਬਾਜਰੇ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ।
Summary in English: Bajra Cake: Make Delicious and Tempting Cake for your kids
